В Каневе будут производить «Шампиньоны деликатесные» и «Икру из сладкого перца»

Областная дегустационная комиссия оценила новые виды консервированной овощно-грибной продукции, готовятся поставить на производство специалисты Каневской филиала СООО им. Шевченко, - сообщили в ГП «Черкассыстандартметрология».

На рассмотрение комиссии производитель предоставил образцы новых консервов - «Икра из сладкого перца» и «Шампиньоны деликатесные» с целью получения положительных отзывов, рекомендаций по производству заявленной продукции и согласование проекта нормативной и технологической документации. Представлена продукция, изготовленная по требованиям проекта изменений и дополнений к ранее утвержденных технических условий, разработанных специалистами предприятия. Ее образцы предварительно прошли исследования в испытательном центре ГП «Черкассыстандартметрология» и получили положительные результаты испытаний по показателям качества и безопасности.

По результатам дегустации продукция получила средний балл органолептической оценки 17,3 из 20 возможных («Икра из сладкого перца») и 22,6 из 30-ти возможных («Шампиньоны деликатесные») и была рекомендована к производству, а технологическая документация - к утверждению.

Также комиссией была предоставлена рекомендация предприятию по уточнению органолептической характеристики на консервы «Шампиньоны деликатесные» и маркировки на продукцию «Икра из сладкого перца».